Die Karte

Mittagsmenü für 25 € (Vorspeise und Hauptgericht oder Hauptgericht und Dessert) oder 29 € (Vorspeise, Hauptgericht und Dessert):

Jede Woche bietet Ihnen der Le Stammtisch donnerstags, freitags und samstags mittags ein sorgfältig zusammengestelltes Mittagsmenü mit aktuellen Produkten an.. Auch das Abendessen kommt nicht zu kurz, denn die gesamte Speisekarte kann jeden Abend von Mittwoch bis Sonntag genossen werden.

* Preis pro Person

Die Vorspeize

Forellenrillette 19 €

Rillette von geräucherter Bachforelle und Gurke Noa
Feine Artischockentarte 21 €

Feine „Manouche“-Tarte mit Artischocken & Rochenflügel
Frische Ravioli 18 €

Frische Ravioli mit Munsterkäse und Kümmel, Lauchcreme mit Gewürztraminer
Froschschenkel 24 €

Pfanne mit Froschschenkeln, wie sie meine Großmutter zubereitet hat
Birkenwaldschnecken 20 €

Ein Dutzend Birkenwalder Schnecken „Souvenir de Marthele“

Die Gerichte

Côte de Boeuf 39€*

Côte de Boeuf, konfiertes Gemüse, Sauce Béarnaise, frische Pommes frites (39 € pro Person für zwei)
Bauernhähnchen 29 €

Bauernhähnchen mit Vin Jaune, Morcheln, Spätzle à la Planchette
Glattbutt 30 €

Gebratenes Glattbutt, Bisque de Crevettes Bouquets, Risotto de Coquillettes (Muscheln)
Der Seeteufel 35 €

Pfannengerührter Seeteufel nach provenzalischer Art „Misele“ gebraten in Rosmarin

* Preis pro Person

Rindfleischstück
Wir bieten Ihnen eine Auswahl an Charolais-Rindfleischstücken aus dem Elsass, mit Liebe, Leidenschaft und Respekt aufgezogen und nach allen Regeln der Kunst gereift.

Alle unsere Rindfleischstücke werden mit großen, frischen Pommes frites, grünem Salat und Sauce Béarnaise serviert.
Sie können auch eine Auswahl an Rindfleischstücken auf unserer Tafel einsehen.

Der Käse

Elsässische Käseplatte 13 €

Die Nachspeisen

Panacotta 10 €

Panacotta mit Aprikosen und Honig
Crumble 10 €

Crumble mit Sommerfrüchten, Vanilleeis
Ile flottante 13 €

Ile flottante mit Pfirsichen
Sorbet mit Schuss 9 €